Основное меню

  • СЕЗОННОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ SWISS YARD

  • Сет из сезонных овощей и зелени и соусом по выбору

    • 1000 г. 990 р.₽

    Состам по Вашему предпочтению.

    Предлагается обсудить с официантом.

  • Крем-суп из авокадо с крабом

    • 350 г. 540 р.₽

    Подается охлажденным с лаймом, зеленью и пряным оливковым маслом

  • Блюда на мангале из рыбы, мяса или овощей по Вашему выбору

    • На выбор по факту₽

    Шея свиная, вырезка говяжья, куриное бедро, люля-кебаб  из баранины, овощи и соусы на выбор

  • Швейцарские специалитеты

  • Хот Стоун (на двоих)

    • 2950₽

    Говяжья вырезка, грудка индейки, свиная вырезка, куриное филе, пять соусов

    350/120 гр

  • Раклет сырный (на двоих)

    • 4900₽

    Печеный сыр Раклет с молодым картофелем, корнишонами ,кукурузой, томатами черри, жемчужным луком

    500/600 гр

  • Раклет мясной (на двоих)

    • 3050₽

    Сыр раклет, говяжья вырезка, грудка индейки, свиная вырезка, куриное филе, помидоры черри, шесть соусов

    200/215/120

  • Фондю сырное (на двоих, на четверых, на шестерых)

    • на двоих 2660₽
    • на четверых 3990₽
    • на шестерых 5300₽

    Сыры грюйер, фрибург, белое вино, с гренками и сиропом

    200/180/50/500 гр.

  • Фондю на вине (на двоих, на четверых, на шестерых)

    • на двоих 1600₽
    • на четверых 2460₽
    • на шестерых 3490₽

    Вырезка свиная, вырезка говяжья, куриное филе, филе индейки, маринованные корнишоны и помидоры, пять соусов.  280/700/60/250  гр

    Приготавливается в красном вине.

  • Решти с яйцом

    • 460₽

    Тёртый картофель,запечённый  с луком, беконом и яйцом

    310 гр

  • Большое швейцарское ассорти

    • 1500/200 7200₽

    рибай, каре ягненка, утиная грудка, куриная грудка, говяжья вырезка,

    швейцарская капустная колбаска с томатно-чесночным соусом.

  • Новые блюда швейцарской кухни

  • Папе Вудуа

    • 1070₽

    Классическая швейцарская капустная колбаска со свининой, тушеным луком порей и картофелем в сливках

    200/150/50

  • Пицца Швейцарская

    • 1160₽

    Моцарелла, сыр Бодензекейзе, томатный соус, колбаски

    Швейцарские, филе куриное и шампиньоны

    30 см

  • ВНИМАНИЮ ГОСТЕЙ

  • «ОТ ШЕФА» — БЛЮДО ПО ВАШЕМУ ЗАКАЗУ

    • по факту₽

    (Рыба, мясо, дичь, овощи, фрукты по сезону в авторском исполнении)

    ОЖИДАНИЕ — 3 ЧАСА

  • Холодные закуски

  • Сёмужка слабосоленая

    • 880₽

    с белыми хростини и сливочным маслом

    100/60/40 г  

  • Тар-тар из лосося

    • 970₽

    филе северного лосося с авокадо и трюфельным маслом

    210 г

  • Тар-тар из мраморного бычка

    • 490₽

    вырезка мраморного бычка с горчичным соусом

    220 г

  • Капрезе

    • 620₽

    буйволиная моцарелла со спелыми томатами и соусом песто
    125/120/30 г

  • Филе селёдки

    • 370₽

    атлантическая сельдь с зеленью и  бородинскими хростини

    350 г

  • Сало с перцем

    • 480₽

    Сало свиное с горчицей и маринованным перцем

    195 г

  • Ассорти мясное

    • 1320₽

    Буженина из свинины, ростбиф, рулет куриный, язык, горчица и хрен

    350 г

  • Ассорти деликатесов

    • 1800₽

    Окороки сыровяленные маттонелла, серрано — касадемонт, сыровяленый соленый говяжий окорок

    180 г

  • Ассорти сыров

    • 1940₽

    Раклет, грюйер, бодензекейзе, горгондзола, пармезан с мёдом и орехами

    235 г

  • Салаты

  • Авокадо с креветками

    • 1290₽

    Креветки обжаренные с пряностями, мякоть авокадо, руккола в горчично-медовом соусе

    240 г

  • Язык с миндалем

    • 770₽

    Язык говяжий, буженина, огурец маринованный, миндаль, микс салат, шампиньоны жаренные с луком в соусе лионез

    240 г

  • Лосось с соусом из тунца

    • 720₽

    Лосось с/с, фасоль стручковая, помидоры черри, картофель беби, красный лук, микс салат, соус из тунца

    280 г

  • Печёные овощи

    • 520₽

    Запеченный на углях болгарский перец, баклажан, помидор в кисло-сладком соусе чили с кинзой

    200 г

  • Оливье с лососем

    • 650₽

    Лосось с/с с отварным картофелем, морковью, яйцом, свежим огурцом, красной икрой и домашним майонезом

    210 г

  • Греческий

    • 660₽

    сочные томаты, хрустящие огурцы, перец, красный лук, фета и маслины каламата

    350 г

  • Чиполла кон томато

    • 495₽

    розовые томаты, красный лук с ароматным подсолнечным маслом и чеснок

    250 г

  • Цермат

    • 1860₽

    мякоть камчатского краба, нежный авокадо, спелые томаты и трюфельное масло

    190 г

  • Моцарелла и авокадо

    • 790₽

    буйволиная моцарелла, мягкий авокадо с микс салатом и трюфельным масло

    250 г

  • Цезарь с курицей

    • 630₽

    Куриное филе, листья Романо, крутоны, томаты, перепелиное яйцо под соусом "Цезарь"

    320 г

  • Цезарь с креветками

    • 890₽

    Тигровые креветки, листья Романо, крутоны, томаты, перепелиное яйцо под соусом "Цезарь"

    285 г

  • Супы

  • Грибной суп «Пармантье»

    • 840₽

    грибы белые, шампиньоны, сыр пармеджано и гренки

    250 мл / 20 г

  • Суппо ди Пеше (на двоих)

    • 1520₽

    лосось, филе судака, тигровые креветки, мидии и гребешок

    600 мл

  • Тыквенный суп

    • 260₽

    крем -суп из тыквы с пармезаном, кедровым орехом и соусом песто

    300 мл

  • Бродо ди полло

    • 320₽

    филе фермерской курицы, домашняя лапша и перепелиное яйцо

    250 мл

  • Борщ

    • 400₽

    Мясо молодого бычка с овощами, гренками и пастой из сала с чесноком

    300 мл/130 г

  • Суп с ягненком (на двоих)

    • 1050₽

    ягненок с овощами в насыщенном бульоне

    600 мл

  • Суп из чечевицы с беконом

    • 400₽

    Бекон, лук красный, перец чили и сельдерей в курином бульоне

    350 мл

  • Горячие закуски

  • Тигровые креветки с соусом «Мексика»

    • 1680₽

    200/30 г

  • Куриные крылья

    • 390₽

    в остро-сладком соусе или хрустящие — на выбор

    304 г

  • Ризотто с белыми грибами

    • 1050₽

    белые грибы, куриный бульон, белое вино и лук шалот

    320 г

  • Ризотто Неро

    • 1200₽

    креветки, гребешок и чернила каракатицы

    350 г

  • Морской гребешок

    • 1440₽

    с сырным соусом, микс салатом и лимоном

    200 г

  • Штайн

    • 870₽

    куриная грудка, обжаренная на гриле с баклажанами и белыми грибами в сливочном соусе карри и перепелиными яйцами

    270 г

  • Пицца

  • Фокачча

    • 350₽

    итальянская лепёшка с соусом песто, чесноком и пармеджано

    150 г

  • Квадро Формаджо

    • 1100₽

    моцарелла, фрибург, дор блю, грана падано и томатный соус

    30 см

  • Маргарита

    • 590₽

    моцарелла буйволиная, томатный соус "Mutti" и базилик

    30 см

  • Пицца Пепперони

    • 700₽

    итальянская острая салями и томатный соус

    30 см

  • Груша горгондзола

    • 700₽

    груша, сливочный соус и горгондзола

    30 см

  • Мясная

    • 800₽

    бекон, курица, ветчина и пепперони

    30 см

  • Гамбери

    • 1250₽

    тигровые креветки, томатный соус и руккола

    30 см

  • Пицца на разный вкус

    • 30 см по факту заказа₽

    Например Маргарита и Пепперони

  • Паста

    Выберите пасту: пенне, фарфалле, спагетти, лингвини или феттуччини

  • Паста с крабом

    • 1640₽

    с мякотью камчатского краба в сливочно-томатном соусе

    330 г

     

  • Карбонара

    • 770₽

    бекон, яичный желток, лук порей и сливочный соус

    420 г

  • Бьорндален

    • 680₽

    спагетти из твёрдых сортов пшеницы и соус из свежих томатов с зеленью

    540 г

  • Гамбери кон цукини

    • 980₽

    тигровые креветки, цукини и томаты

    420 г

  • Домашняя лазанья

    • 790₽

    запеченное мясное рагу, томаты в соусе бешамель с сыром моцарелла

    330 г

  • Спагетти болоньезе

    • 790₽

    запечённое мясное рагу, томаты в соусе бешамель с сыром моцарелла

    420 г

  • Рыба

  • Котлеты из судака

    • 150/100/70/20 950₽

    сочные котлеты из судака с овощами, салатом лолло росса ,фризе и с соусом тар-тар

  • Стейк лосося терияки с салатом и кенуа

    • 1400₽

    филе лосося в соусе терияки, кенуа, морковь, сельдерей, болгарский перец, сыр фета

    180/160 г

  • Мясо

  • Рулет из утки с изюмным соусом

    • 1150₽

    утка тушёная с яблоком, черносливом, мёдом и изюмным соусом

    450 г

  • Венский шницель с картофельным салатом

    • 960₽

    Телячья отбивная в хрустящей панировке с теплым картофельным салатом 

    200/150/30 г

  • Рулька свиная с пивной капустой

    • 1400₽

    пряная свиная голяшка запеченная в горчично-медовом соусе, подаётся с пивной капустой и картофельным пюре

    1 шт/330 г

  • Тушёная лопатка ягненка

    • 1800₽

    Баранина тушёная в вине с баклажанами, цукини и шампиньонами 1 шт — 500/200/15 г

  • Баранья голяшка с тыквой

    • 2240₽

    Нога барана тушеная с тыквой и соусом эспаньоль

    200/100 гр

  • Цыпленок табака

    • 1320₽

    хрустящий цыпленок с запеченными томатами и чесночным маслом

    1 шт 500 гр /50/160

  • Бефстроганов

    • 670₽

    мраморная вырезка в сливочном соусе с грибами и картофельным пюре

    360 гр

  • Рибай

    • 100 гр. 1120₽

    рибай зернового откорма с рукколой и пармеджано

  • Тендерлойн

    • 100 гр 1550₽

    мраморная говяжья вырезка зернового откорма

  • Телятина на кости

    • 100 гр 440₽

    Стейк из корейки телятины

  • Филе миньон

    • 1570₽

    говяжья вырезка с овощами на гриле и мясным соусом "божоле" 200/180/50 гр

  • Каре горного барашка

    • 1870₽

    Каре горного ягненка на углях   

    300/10 гр

  • Большое швейцарское ассорти

    • 7200₽

    рибай, каре ягненка, утиная грудка, куриная грудка, говяжья вырезка, швейцарская капустная колбаска с томатно-чесночным соусом.

    1500/200гр.

  • Нога барана или на выбор для банкетов

    • цена по факту₽

    Запекается на углях. Вес по факту.

  • Гарниры

  • Молодой запеченый картофель

    • 200гр. 240 р.₽
  • Картофель жаренный с шампиньонами

    • 200гр. 320р.₽
  • Овощной рататуй

    • 200 гр. 360р.₽
  • Пивная капуста с беконом

    • 150гр. 240р.₽
  • Овощи гриль

    • 200/10гр. 510р.₽

    Баклажан, перец, цукини с соусом Песто

  • Картофельное пюре

    • 200гр. 240р.₽
  • Реште

    • 200гр. 240р.₽

    Обжаренный тертый картофель

  • Мясные деликатесы

  • Брезаола

    • 50гр 540р.₽

    сыровяленный соленый говяжий окорок

  • Серано Касадемонт

    • 50гр. 670р.₽

    Сыровяленый соленый свиной окорок

  • Матонелла

    • 50гр. 670р.₽

    сыровяленый соленый сырой окорок

  • Сыры

  • Раклет

    • 50/20/10гр 640р.₽

    Полутвердый сыр, умеренно выдержаный (3 месяца)

  • Бодензекейзе

    • 50/20/10гр. 550р.₽

    полутвердый сыр (3 месяца) произведенный в контоне Фрибург

  • Грюйер

    • 50/20/10гр. 380р.₽

    Твердый,выдержанный сыр (5-9 месяцев), основа для "фондю"

  • Пармеджано

    • 50/20/10гр. 460р.₽

    Экстра твердый выдержанный сыр (22-24 месяцев)

  • Грана Падана

    • 50/20/10гр 460р.₽

    Сыр со свежим фруктовым и сладким ароматом, с легким привкусом ананаса

  • Горгондзола

    • 50/20/10гр. 270р.₽

    Сыр с благородной плесенью и характерным островатым вкусом

  • Десерт

    Собственного приготовления

  • Наполеон

    • 290₽

    200 г

  • Чизкейк

    • 465₽

    150 г

  • Яблочный пирог

    • 350₽

    Пирог из слоеного теста со свежими яблоками и ванильным мороженным (корица по заказу)

    140/50 гр

  • Детское меню

  • Бродо ди полло

    • 250мл. 190р.₽

    куриный суп с перепелиным яйцом

  • Котлетки домашние

    • 100/150/100гр. 350р.₽

    из куриного фарша с картофельным пюре, огурцами и помидорами

  • Шашлычки куриные

    • 150/100/50гр. 390р.₽

    из куриного филе с картофелем фри, болгарским перцем и салатом

  • Паста с сыром

    • 150гр. 220р.₽

    Паста твердых сортов с сыром Моцарелла, пармеджано и соусом песто

  • Салат из свежих овощей

    • 200гр. 290р.₽

    Огурцы, помидоры чери, болгарский перец, морковь и зелень

  • Пицца Маргарита

    • 250гр. 390р.₽

    со свежим томатным соусом, болгарским перцем и сыром Моцарелла